Receita do mês - dezembro

Esta receita eu escolhi especialmente para participar do desafio de natal que a Cris do From our home to yours e a Leila do Delishville promovem, o evento é chamado chá da tarde, e é organizado todo mês com temas diferentes, aonde cada um dos seus elementos podem perfeitamente se fazerem presentes em um maravilhoso chá da tarde. Achei a idéia super legal e resolvi participar, espero que todos gostem da receita:

Bolo de chocolate com cereja e nozes

Ingredientes:

• 200 ml de creme de leite (sem soro);
• 2 colheres (sobremesa) de suco de limão;
• 2 xícaras (chá) farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio;
• 2 ovos inteiros;
• 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente;
• 1/4 xícara de cerejas picadas.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180º, enquanto isso misture o creme de leite com o suco de limão e reserve.
Unte e enfarinhe uma forma redonda de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
Em uma tigela grande misture os ingredientes secos, depois acrescente os ovos ligeiramente batidos, o creme de leite engrossado que estava reservado, misture bem e por último acrescente as nozes e a cerejas, misture delicadamente, coloque a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 40 a 45 minutos.

Cobertura:

• 200 ml de creme de leite sem soro;
• 200 gramas de chocolate meio-amargo picado;
• 100 gramas de chocolate ao leite picado.

Modo de preparo:

Enquanto o bolo assa prepare a cobertura da seguinte forma: aqueça o creme de leite e misture os chocolates picados, volte ao fogo somente para derreter o chocolate, cuidado para não aquecer demais. Reserve.
Retire o bolo da forma ainda morno, cubra-o com a cobertura reservada e decore com frutas secas da sua preferência.